MERVE'nin EL'inden

      Malzemeler ;      - 1 litre süt      - 1 su bardağı şeker      - 2 yemek kaşığı salep       Yapılışı;  Öncelikle süt ve şekeri ocağın altını açmadan önce bir güzel karıştıralım. Daha sonra salep'i de ekleyip ocağın altını açıp karıştırmaya devam edelim. Hepsini iyice eritip özdeşleştirelim. Şimdi ise muhallebi yapar gibi yavaş yavaş süt kaynayana kadar karıştıralım. ( bu karıştırma işi biraz zaman alıyor ama bize işlemez 😄)  süt kaynadıktan 10 dk sonra ocağın altını kapatabiliriz. Soğuduktan sonra bir kaba alıp buzluğa atalım. Buzlukta 5-6 saat beklemesi gerekiyor. İşte önemli olan yer burası. Saat başı buzluktan çıkarıp dondurmamızı sürekli karıştırmamız gerekiyor.  Bunun sebebi buzlanmayı engellemek. Ve dondurma hazır 😋    En güzel kısma şimdi geldik😄  Sunum.. Tamamen zevkinize kalmış. Isterseniz üzerine benim yaptığım gibi damla çikolata atabil...

    Ya evet farkındayım biraz youtube kanalı gibi oldu ama 😄 napim aynı soruları tekrar tekrar cevaplamak gerçekten zaman alıyor. Beni anladığınızı düşünerekten gerek yorum olarak yazdığınız sorulara gerekse onun dışında olup sık sorulan ve merak edilen soruları yanıtlamaya geçelim 😊     1- Sen bu bölümü isteyerek mi seçtin ?     Yani şimdi bu sorulur mu hiç 😄 tabiki de.. bilerek isteyerek bütün benliğimle seçtim.     2- Mutfakta ilk ne zaman çalışmaya başladın, zorlandın mı ?     "İlk Mutfak Tecrübem"  isimli yazım var blogumda. Orada uzuuuunca anlattım 😊 bulup okuyabilirsiniz 😊     3- Genelde özel sektörde çalışılan bir meslek, öğretmenlik dışında devlette başka bir  pozisyonda iş imkanı var mı?  Akademik kariyer için oldukça uygundur. Çünkü çok taze bir bölüm olup donanımlı eğitimciler yetiştirmeye çok açıktır ve ihtiyaç gerektiren bir bölümdür. Gerek lisede gerek devlet üniversitele...

                                                         Tekrardan herkese merhaba🤗     Nerede o 'hangi dersler var' , 'pastacılık dersi var mı?' diye soranlar 😄 bu yazım siz meraklılar için NOT : Der proğramı her sene güncellendiği için sık sık değişimler oluyor. Bu size yarımcı olur mutlaka ama en doğrusu '' gitmek istediğiniz okulun kendi sitesinden'' proğramı incelemek olacaktır. !  😄 Şimdi sizlerle 4 yıl 8 dönemlik ders programını paylaşacağım. Ben akü de okuduğum için akünün programını paylaşacağım. Diğer okulların mutlaka farklıdır ama çokta fark olduğunu sanmıyorum açıkçası.                                                         Bu 1. Sınıf 1. Dönem (Akü de yabancı...

Gastronomi ve Aşçılık Arasındaki Fark Nedir? Gastronomi  VS Aşçılık ! Ülkemizde son zamanlarda popülerliği oldukça artmış olan gastronomi bölümünün aşçılıktan farkını, bu bölümü okumuş biri olarak sizlere anlatmak istedim. Çünkü bu konuda bir araştırma yaptığımda gördüm ki, insanlar dışarıdan gastronomi bölümünü çok farklı algılıyorlar.  Gastronomi bölümü özel üniversitelerde genel olarak YGS-4 puanıyla, devlet üniversitelerinde ise TS-2 puanıyla öğrenci almaktadır. Bazı üniversitelerin güzel sanatlar fakültelerinde, bazılarının uygulamalı bilimler yüksekokulunda yer almaktadır.  Aşçılık bir önlisans bölümüdür. Sanılanın aksine sadece meslek lisesi mezunları tarafından okunan bir bölüm değildir. Puanı yeten her kişi aşçılık okuyabilir. 2 yıllık bir bölümdür ve YGS-4 puanıyla öğrenci almaktadır. Gastronomi bölümü, daha kapsamlı bir eğitim vermektedir. 4 yıllık bir eğitimin ardından "gastronom" olarak mezun olursunuz. Gastronomi okuyacak bir ins...

Tebrikleeeeeeeeerrrr👏 Artık sende bizdensin. Hoşgeldin aramıza. Bu işi de sağ salim atlattığına göre gel bakalım şöyle.  Sana diyeceklerim var. -Öncelikle Gerçekten okumasi çok havalı ve zevkli bir bölüm👍 keyfini çıkarın. - Zevkin yanında üzücü taraflar da var tabi. Mesela çok heveslenme, ilk yıl mutfağa giremeyecek, kedinin ciğere bakışı gibi uzaktan üst sınıftakilerin mutfak maceralarına bakacaksın. Olsun üzülme seneye sende ordasın. -Nasılsa kazandım diye gaza gelipte kafana göre forma yaptırma parana yazık olur. Çünkü onu anca evde giyersin, okul kendi formasını giydiriyor çünkü  (bununda çaresi var korkma. Mezun olunca kafana göre yaptırırsın en güzelinden 😎) -Evet biliyoruuum çok heveslisin mutfağa girmeye ama üzgünüm mutfak dersi hergün yok. -İlk  yılın dersleri sıkıcıdır buna alış. Matematik veren okullar bile var düşün.  Ama sabreden derviş muradına  erecek. -Gider gitmez "ohhh artık rahatım" kafasına girmem yerinizde olsam. ...