Nevzine Tatlısı YAPMADAN GEÇME !
Türk mutfağı dersi vize uygulama sınavı sebebi ile tanıştım bu güzellikle. Ne yalan söyleyeyim ondan önce hiç bilmiyordum bu tarifi. Bir çok farklı çeşidini görebilirsiniz ama aşağıya yazdığım tarif tam olarak kayseri de yapılan şekli ile birebir. Kayseri mutfağına ait bir tatlı bu arada. Şerbetli olduğuna bakmayın öyle ağır bir tatlı değil. Tahin-pekmez ikilisini sevenler aşık olacak sevmeyenler de 'biz böyle bir şeyi nasıl kaçırmışız ya' diye kendilerine kızacaklar :D E hadi o zaman tarife... MALZEMELER - 1çay bardağı sıvı yağ - 125 gram oda sıcaklığında tereyağı - 1 çay bardağı süt - 1 çay bardağı tahin - 1 yemek kaşığı sirke - 1 su bardağı biraz dövülmüş fındık ya da ceviz - 1 paket kabartma tozu - 3 su bardağı un ( hamurun kıvamına göre artabilir) ŞERBET İÇİN - 1,5 su bardağı şeker - 2 su bardağı su - Yarım su barağı pekmez - 2 ya da 3 damla limon suyu YAPILIŞI Önce şerbetimizi yapalım. Şeker ve suyu kaynattıktan sonr...