MERVE'nin EL'inden

      Yeni bir eğitim yılı daha hayırlı olsun ne diyelim 😄        Bu yıl okul da mutfak derslerimiz başlıyor. Öğrendiklerimi burada sizlere aktarmaya devam edeceğim inşallah 😊 Şimdilik hoşçakalıııınnn😊😊🤗🤗 İNSTAGRAM (daha fazlası için takip edebilirsiniz) https://www.instagram.com/gastronomivedahasi/?hl=tr

VEZIR PARMAĞI  Yani bayram sabahı kahvaltından sonra bile yarım saat içinde hemmencecik yapabileceğiniz bir tatlıdır 😊 Ay yok yetiştiremedim ay yok misafirler gelmek üzeri falan filan heeepsi geride kaldı 😄 Bu tarif ile tatlınız yarim saate yanında çay ile kucağınıza olacak 😄 o zaman ne diyoruz 🤔 GEELLLSIN TARIIIIFFFF😄😄 Bu da tatlının bir başka türlüsü😊  -Vezir parmağı- Yarım paket margarini 1 su bardağı şeker ile iyice birbirine yediriyoruz. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 paket vanilin döküp karıştırıyoruz.  Sonra eleyerek 1 paket kabartma tozu ve un (kulak memesi kıvamına gelene kadar) döküp iyice karıştırıyoruz.  Hamur hazır. Uzun ve kalın şekiller vererek yağladigimiz tepsiye diziyoruz.   -Şerbet-  1,5 bardak şeker 2 bardak şu Tatlımız fırında üzeri hafifçe kızarana kadar pişmesi gerekiyor. Mesela davul fırınlarda 15 dk da hazır.  Şerbet soğuduktan sonra, tatlı da fırından çıktıktan 5-6  dakka son...

Haydi bakalim var mısınız  hep beraber ortalığı buram buram limon kokutmaya  😄 Denemeye değer harika mı harika mis mi mis bir limonlu kek ile başlıyor bugünkü hikayemiz. Alıp bizi biraz eskilere götürüyor tabi 😊 Ama olsun. Kek deyince klasik kekler gelir aklımıza hep ama bu seferki tarif klasik dışı bahar havalarını anımsatan bir tarif 😊 O zaman ne duruyoruz hemen geçelim tarifimize 😊  LIMONLU KEK - Bir kaba 3 yumurta kır.  Üzerine 1.5 su bardagi şekeri dök. Mikser ile yada çırpma teli ile bir güzel beyazlaşana kadar çırp.  -sonra üzerine 1 su bardağı süt,  1 çay bardağı sıvı yağ 1 paket vanilya dök. -sonra karışıma 1 limon kabuğunun rendesini ve o limanın suyunu ekle. 2 limon suyu da olur. (Daha fazla limon aroması için) hepsini çırpma teli ile karıştır -En son eleyerek 2.5 şu bardağı un ve kabartma tozunu karışıma ekle iyice karıştır.  Ve daha önceden yağladıgın kek kalıbına dök ve kalıpta her yere eşit dağıldığından em...

😊😊 😊😊 Herkese selaaaaaaammmm 😊   Bugün miss gibi bir tarifle buradayım 😊 Var mısınız pazar kahvaltılarını şenlendirmeye 😄 bu vereceğim tarifle aile bireyleri sabah uyanınca o mis gibi kokunun önce sizin evden geldiğine inanmayacaklar. Yataktan doğrulup mutfağa doğru yol alırken Ayyy birisi mis gibi bir sey yapmış şu kokuya  bak ya diye söylenirken karşısında sizi elinde bu YUMOŞ POĞAÇALARLA görünce düşüp bayılıyorlar ve hikaye orda başlıyor 😄 o zaman hadi geçelim bu yumuşacık,  çok kolay , evi pastane gibi kokutan yumoş poğaça tarifine 😄  -YUMOŞ POĞAÇA- -Büyük Bir kaba 1 su bardağı ılık 'süt' koyuyoruz. -Daha sonra üzerine 1 yemek kaşığı 'kuru maya' koyup kaşık ile onu içinde eritiyoruz. -Sonra üzerine 1 şişe 'maden suyu' döküyoruz. (Çabuk bayatlamaması için) -Daha sonra içerisine 1 su bardağı 'sıvı yağ' ekliyoruz. -Sonra üzerine 1 yemek kaşığı 'şeker' 1 tatlı kaşığı 'tuz' ekleyip içinde  eritiyoruz.  -Ve son ma...

       Eveeet genç arkadaşlarım 😊 Mutfak deyince aklınıza ne geliyor? Mutfak sadece annelerin mekanı mıdır peki ? 🤔 Yoksa bir gastronomi  ögrencisinin hayallerinin başladığı yer mi  😊 Yani tabi benim için öyle.  Ne kadar evdeki mutfakta  hayalimizdeki o muhteşem atmosfer olmasa da 😏 neyse eve hiç bulaşmayalım.  Çünkü bana bulaşık yıkamaktan başka bir şey ifade etmiyor 😄 ama olsun azcıkta olsa o havaya giriyor ya insan 😄 Bakalım önümüzdeki  günlerde neler yaşayacağız muhteşem ev mutfağımızda 😄